Hatiku da beberapa hari tingin nak mkn kek coklat..so duk gugel2 segala resepi choc cake yang x pernah cuba..maka terjumpa la resepi nih..n rata2 komen kat blog sume nye cam kata sedap..so lik keje smlm dok gagahkan diri buat jugak kek nih..senang bangat..x yah kai mixer bagai..campak n kacau je..wowwww...n yg bestnye..x yah kai telur uolsssss...memula cam x brp yakin..moist ke kalo tanpa telur????owhhh..tersangat la moist..penuh dgn rasa coklat..n bahan2 nye tersangat la simple uolsss..x rugi mencuba...kena repeat lagi pas nih tauuu..untuk topping x jumpa lak cooking coklat lam peti es..so fara guna kan choc chip + low fat milk.hahahaa..simple kan..masak je atas api sampai pekat n leh la sapu atas kek td ..nyum..nyumm
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Bahan-bahan :
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu kecil baking powder
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 cawan serbuk koko
- 4 sudu besar susu tepung
- 2 1/2 cawan air sejuk (dari peti ais)
- 2 cawan gula perang
- 2 sudu kecil esen vanilla
- 1 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco - optional
- 1/4 sudu kecil garam halus
- 1 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung atau mentega cair
- 2 sudu kecil cuka atau jus lemon
Cara-cara :
- Panaskan oven pada suhu 160-170C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.
- Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
- Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
- Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati tetapi jangan terlalu lama.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45 minit atau hingga cukup masak. (suhu bergantung pada jenis oven masing-masing. Sila adjust sendiri ye)
- Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.
