MARBLE CAKE

PARU BERLADO

Gulai Nenas Ikan Masin

Tulang ikan kurau masin
sebiji nenas
250ml santan
20 ulas cili api
2cm kunyit
2 batang serai

cara :

potong nenas kecil2.rebus dengan sedikit air.masukkan santan dan semua bahan.masak hingga mendidih

Sambal Tauhu

5 keping tauhu
2 sudu cili kering
1 sudu bawang kecil (blend)
1 sudu kecil bawang putih (blend)
Sos tomato & Sos cili
Gula
Garam

Cara :
Goreng tauhu. da masak ketepikan.kemudian tumiskan bawang, bawang putih dan cili kering sampai masak.masukkan sos, gula garam.siap

BUBUR JAGUNG

5 tongkol jagung manis
250ml santan
1 buku gula melaka / kabung
segengam sagu
secubit garam
2 helai daun pandan

Cara:
Hiris jagung halus2. Rebus sampai empuk.kemudian masukkan santan, daun pandan, gula melaka/kabung dan garam.masukkan sagu.biar sampai mendidih.

Kari Kepala Ikan Merah

Ikan Merah
8 biji bawang kecil(hiris)
4 biji bawang putih (hiris)
1 biji bawang besar (hiris)
1 inci halia
1 batang kulit kayu manis
2 bunga lawang
Daun kari
1 bungkus rempah kari ikan baba's
Santan
sedikit air asam jawa
Tomato
Bendi
Garam


Cara :

1.Tumis bunga lawang, kulit kayu manis dan daun kari.
2.Kemudian masukkan bahan hiris, tumis sampai wangi.
3.Kemudian masukkan rempah kari yang telah di bancuh dgn sedikit air.tumis sampai garing.
4.Masukkan air asam jawan dan santan.
5. Masukkan ikan. biar seketika dan masukkan bendi n tomato yang telah di belah 4.
6. Garam secukup rasa
7. SIAP!!

DAGING GORENG KUNYIT BERLADA HITAM

1/2 kg daging batang pinang
1 biji bawang besar (potong bulat)
2 biji bawang putih (Hiris)
2 Inci halia (hiris)
Cili Merah / Hijau (Potong kasar)
Daun bawang
Kunyit
Lada hitam (tumbuk)
Sedikit kicap
Garam
*Boleh tambah sayur2 spt kacang pjg/carrot/kentang

Cara:
1. Daging dihiris nipis dan digaul bersama kunyit, lada hitam dan sedikit garam.
2. Panaskan minyak dan goreng daging tadi sehingga lembut.
3. Kemudian masukkan bawang besar, bawang putih, halia, dan juga cili merah
4. Masukkan sayuran jika ada
5. Goreng lagi akhir sekali masukkan sedikit kicap dan taburkan daun bawang..sedia untuk dihidangkan

AGAR-AGAR LUMUT

Bahan-bahan
• 10 g agar-agar tali / serbuk
• 200g gula (kurangkan kalau x suka manis)
• 1100ml air
• 200ml santan pekat
• 1 biji telur
• Sehelai daun pandan / perisa pandan
• Secubit garam
• Pewarna hijau
Cara Membuat
1. Agar-agar tali di rendam sekejap. Perah dan masak dengan air sehingga hancur.
2. Masukkan gula. Bila semuanya hancur tapiskan.
3. Kecilkan api. Masukkan daun pandan, pewarna hijau dan perisa pandan.
4. Kacau telur dengan santan.
5. Masukkan ke dalam bancuhan agar-agar tadi.
6. Kacau sehingga mendidih.
7. Tuang ke dalam acuan.
8. Sejukkan dan dinginkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan

CHEESE TART AGAIN!!

Oreo Cheese Cake

http://www.youtube.com/wat​ch?v=7M0qYpewMmQ

Ingredients:
4 packages cream cheese (908 grams) or 2 pounds
1 package of oreos 16 oz or 450 grams
4 Tablespoons butter (45 grams)
4 eggs
1 cup sugar (200 grams)
1 Tablespoon vanilla (15ml)
1/2 cup cream (whipping cream, heavy cream) (180 ml)
1 cup sour cream (230 grams)

Bake 350 (170C) for 15 minutes, then lower heat to 250 (121C) and bake an additional 1 and 1/2 hours. I used a 9 inch springform pan for this.

Chocolate Ganache:
2 cups chocolate chips 12 oz or 240 grams (semi-sweet) or (milk chocolate)
I used semi-sweet
1 and 1/3 cups cream (320ml)