Puding Caramel

Bahan Caramel

6 Sudu gula
sedikit air

Cara:
Hanguskan gula dan tambah sedikit air..kacau dan masukkan ke dalam acuan

Bahan Puding:

4 biji telur
1 tin susu cair
2 sudu gula
1 sudu kecil esen vanilla

cara;
Kacau telur besama susu cair, gula dan esen vanila
Tapiskan ke dalam acuan yang telah di letakkan caramel td
Kukus hingga masak (10-15 minit)

Puding Jagung (Tanpa Susu)

8 Sudu besar tepung kastard
4 cawan air
1 tin jagung
Gula secukup rasa

Masak kesemua bahan sehingga likat..dan sejukkan di dalam acuan

Kuih Keria

Ubi Keledek
Tepung Gandum
Garam
Gula (Untuk Sira)

Cara
Rebus keledek hingga empuk bersama garam
Lenyekkan dan campurkan dengan tepung gandum..(agak2 la lembut camne)
Buat cam kuih donat n goreng

Gula

Panaskan kuali
Masukkan gula dan sediit air
kacau hingga gula pekat dan masukkan kuih yang telah digoreng
kacau hingga gula jd keras

Jemput2 Ikan Bilis

Tepung gandum
Air
bawang
Ikan Bilis
Soda Bicarbonate
Sebiji telur
Garam
Daun Kucai

Cara
Bancuh semua bahan dan goreng

Triffle

1 buku swiss roll
Sekotak jeli nona (bancuh ikut arahan di kotak)
1 Tin susu cair
1 cawan air (i guna air cocktail tuh)
2 sudu besar tepung kastard
1 Tin buah cocktail
Gula

Cara

1. Masakkan Tepung kastard bersama susu cair, air, dan gula sehingga likat
2. Susun swiss roll kedalam acuan
3. Tuangkan adunan kastard
4. Taburkan buah cocktail
5. Tuang syrup jelly
Biar hingga jeli keras dan simpan dalam peti sejuk

Cekodok Pisang Gula Kabung

10 biji pisang emas
Gula kabung (Hiris)
@ sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung beras
Garam
Minyak untuk menggoreng

Cara:
Lenyek pisang..gaulkan bersama semua bahan dan goreng

Sup Sayur

Cendawan
Sawi
Carrot
Bawang putih
halia
Isi ayam
garam
air

Sambal Udang Petai

1/2kg udang
Petai
Bawang Besar
4-5 Sudu cili kering
4-5 sudu bawang kecil yang telah di blend
1 sudu kecil bawang putih yang telah di blend
Belacan
Air asam jawa
Gula
Garam
Minyak

Tumis bahan kisar hingga garing..masukkan air asam..masukkan udang..masukkan petai dan perasakan dgn garam n gula

Kangkung Belacan

2 ikat kangkung
3 biji bawang kecil
1 Ulas bawang putih
10 ulas cili padi
Belacan

Cara
Tumbuk sume bahan kecuali kangkung
Tumis hingga garing dan masukkan kangkung

Ayam Masak Moli

1 Ekor ayam (goreng separuh masak)
1 Biji bawang besar (Belah 8)
4/5 Sudu besar cili kering yg telah di blend
2 ulas bawang putih (blend)
8-10 Ulas bawang kecil (blend)
2 batang serai(ketuk)
2cm lengkuas(blend)
2cm halia(blend)
500gm santan
3kpg asam keping
2 helai daun limau purut
Gula
garam

Cara:

Tumiskan serai bersama bahan yang telah di blend..apabila da garing masukkan santan
Masukkan ayam, asam keping, daun limau purut, bawang besar, gula dan garam..masak hingga mendidih